Salmón Con Glaseado De Chile Serrano Y Naranja Recipes

SALMóN CON GLASEADO DE CHILE SERRANO Y NARANJA

Steps:

• Mezcla la mermelada, 2 cucharadas del aderezo y los chiles; pon la tapa y ponlos aparte. Vierte el resto del aderezo sobre el pescado en una bolsa de plástico resellable; cierra la bolsa. Dale vuelta a la bolsa varias veces para cubrir el pescado con el aderezo de forma pareja. Ponla en la nevera 20 minutos para marinar el pescado.
• Retira el pescado de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Coloca el pescado en una sartén mediana; cocínalo a fuego medio 5 minutos de cada lado o hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor, pincelando de vez en cuando con 2 cucharadas de la mezcla de mermelada. Pasa el pescado a un platón para servir; tápalo para mantenerlo caliente.
• Incorpora el tocino a la misma sartén; cocínalo, revolviendo de vez en cuando, durante 8 minutos o hasta que esté crujiente. Añade los pimientos; cocínalos y revuelve durante 3 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes. Agrega el resto de la mezcla de mermelada y revuelve. Colócala sobre el pescado.

PASTA CON SALMóN CON GLASEADO DE CHILE SERRANO Y NARANJA

Steps:

• Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
• Cocina el tocino, mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio hasta que esté casi crujiente. Incorpora las cebollas, el chile, las aceitunas y el salmón. Cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, durante 8 minutos o hasta que el tocino esté crujiente, las cebollas tiernas y el salmón caliente.
• Escurre la pasta; colócala en un tazón grande. Agrega la mezcla de pescado y el cilantro; mézclalos ligeramente. Espolvorea el plato con el queso parmesano.