Rodajas De Merluza Rebozadas Recipes

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MERLUZA REBOZADA A LA ROMANA, LA MáS SABROSA - RECETA DE …

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From youtube.com
Author Tonio Cocina
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CóMO HACER MERLUZA A LA ROMANA: LA RECETA DE MERLUZA REBOZADA …

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From directoalpaladar.com
4.1/5 (99)
Category Recetas de Pescados y Mariscos
Occupation Editor Senior
Total Time 15 mins

Para facilitar las labores en la cocina, preparamos una fila con los ingredientes listos. El pescado sazonado con sal, un plato con los huevos y otro con la harina. **Mientras preparamos todo, ponemos una sartén con aceite a calentar para que esté listo cuando comencemos a freír.** Respecto al aceite, en las frituras de pescado podéis utilizar indistintamente girasol o aceite de oliva virgen extra, según vuestras preferencias.
Pasamos las rodajas de merluza por harina y retiramos el exceso, de forma que queden ligeramente cubiertas. Batimos los huevos y **de una en una, vamos pasando las tajadas por el huevo batido** y dejándolas en la sartén para que comiencen a freírse.
Dejamos **freír las rodajas de merluza unos 3 a 4 minutos por cada lado**, retirando con el tenedor las *barbas* de huevo que puedan surgir al echar el pescado en la sartén. Así evitamos que se peguen, que hagan espumas o que se ennegrezca el aceite.
Sacamos las rodajas de pescado cuando tienen un bonito color dorado y las **escurrimos en papel absorbente de cocina para retirar el poco aceite que puedan tener**, y las servimos sobre una cama de lechuga bien lavada y aliñada a nuestro gusto.

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MERLUZA REBOZADA PERFECTA, FáCIL Y MUY RáPIDA - BON …

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Cuisine Española
Total Time 15 mins
Category Plato Principal
Calories 145 per serving

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MERLUZA REBOZADA, CóMO CONSEGUIR EL REBOZADO PERFECTO

From recetasdecocina.elmundo.es
4.3/5 (4)
Published Sep 29, 2020
Estimated Reading Time 2 mins

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