Bolo De Noz E Natas Com Cobertura De Doce De Ovos Recipes

BOLO DE NOZ E NATAS COM COBERTURA DE DOCE DE OVOS

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Number Of Ingredients 15

Ingredients

125 g de manteiga
200 g de açúcar
6 ovos
1 dl de leite
200 g de miolo de noz moído
1 colher de chá de fermento em pó
200 ml de natas
Sumo e raspa de uma laranja
220 g de farinha
Manteiga para untar
Açúcar em pó para polvilhar
Para o doce de ovos:
6 gemas
150g de açúcar
150ml de leite

Steps:

Amasse a manteiga com 150g de açúcar até ficar em creme. Junte as gemas e bata bem. Adicione o leite, as nozes moídas, o fermento e mexa. Bata as natas em chantilly Bata as claras em castelo e junte os restantes 50 g de açúcar, sem parar de bater. Misture as natas com as claras e adicione ao preparado anterior. Junte o sumo e a raspa da laranja e a farinha, aos poucos, mexendo delicadamente sem bater. Unte uma forma com manteiga. Forre com papel vegetal e volte a untar. Coloque na forma o preparado e vai ao forno a 160º a cozer durante cerca de 50 minutos.. Desenforme, deixe arrefecer. Para o Doce de Ovos, leve os ingredientes num tachinho ao lume, mexendo sempre até engrossar. Cubra o bolo com este doce de ovos e decore com nozes

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5/5 (1)
Estimated Reading Time 1 min
Category Doces e Sobremesas
Total Time 1 hr 1 min

Prepare o bolo: triture o miolo de noz, juntamente com a farinha e o fermento, e reserve. Numa tigela à parte, bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo, e depois junte os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição.
Por fim, adicione a mistura de noz e farinha e envolva tudo. Verta o preparado para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Prepare o doce de ovos: deite os ingredientes indicados num tacho, adicione 200 ml de água e misture-os com uma vara de arames. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre e sem deixar ferver. Retire do lume, passe por um passador de rede e reserve.

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Category Outro
Cuisine pt
Total Time 50 mins

Comece por untar uma forma com margarina Corte um circulo de papel vegetal, coloquei no fundo da forma e voltei a untar com margarina.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte o açúcar às gemas e bata até formar um creme esbranquiçado. Bata as claras em castelo. Na gemada envolva alternadamente as nozes e as claras em castelo.
Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 170º por cerca de 30 minutos. Entretanto, num tacho leve ao lume a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver durante 8 minutos.

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