Arrosto Al Forno Con Patate Giallozafferano Recipes
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- Per preparare il vostro arrosto al forno con patate, dovete per prima cosa legare il vostro arrosto con lo spago da cucina in modo che non si disfi in cottura e perda cosi il suo succo.
- Aggiungete alla legatura un bel rametto di rosmarino e, nella teglia dove andrete a cuocere preparate una bagna con olio, sale, pepe e mezzo bicchiere di vino bianco.
- Andate ad insaporire l’arrosto su ogni lato in questa bagna e, dopo aver scaldato una padella rosolate lo stesso su ogni lato.
- Una volta che l’arrosto avrà preso colore su ogni lato, trasferitelo nella teglia con la bagna e infornate a 160 gradi in forno statico. Aggiungete nella teglia altri due rametti di rosmarino e anche le patate mondate, lavate e risciacquate più volte per eliminare l'amido.
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