Piumino Senza Maniche Uomo Recipes

PIMENTO CHEESE WITHOUT CREAM CHEESE

Pimento Cheese without Cream Cheese image

I am crazy about pimento cheese and this is the best recipe that I have ever tried and it doesn't need cream cheese. My only stipulation is that Duke's® mayonnaise makes a delicious difference.

Provided by Charles

Categories Appetizers and Snacks Dips and Spreads Recipes Cheese Dips and Spreads Recipes

Time 15m

Yield 24

Number Of Ingredients 8

Ingredients

2 cups shredded aged sharp Cheddar cheese, at room temperature
½ cup jarred pimento peppers, drained and finely chopped
¼ cup chopped green onions
½ cup mayonnaise (such as Duke's®)
1 teaspoon freshly ground black pepper
½ teaspoon kosher salt
¼ teaspoon cayenne pepper
1 dash hot pepper sauce

Steps:

Combine Cheddar cheese, pimento peppers, and green onions in a medium bowl.
Combine mayonnaise, black pepper, salt, cayenne pepper, and hot sauce in another bowl.
Stir mayonnaise mixture gently into the cheese mixture using a rubber spatula until thoroughly combined.

Nutrition Facts : Calories 72.4 calories, Carbohydrate 0.6 g, Cholesterol 11.6 mg, Fat 6.8 g, Fiber 0.1 g, Protein 2.5 g, SaturatedFat 2.5 g, Sodium 126.4 mg, Sugar 0.2 g

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