SWEETENED POTATO CASSEROLE (IMELLETTY PERUNALAATIKKO)
The traditional way of making one of the Finnish Christmas staples. Flour is added to warm, mashed potatoes and the mixture left to stand in a warm place for several hours. The amylase in the flour begins to break down the potato starch into sugars, sweetening the dish. Now, try as I might, I can never get it to work well enough and have to resort to the modern way of adding treacle!! So, I'm listing it as an optional ingredient!
Provided by stormylee
Categories Potato
Time 3h20m
Yield 4-6 serving(s)
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Brush potatoes clean and place in a pot. Add enough water to just cover the potatoes and cook until done.
- Pour off water and wait for the moisture to evaporate. Once they feel dry, peel and mash hot potatoes. Add flour, mix, and let the mixture stand in a warm place (around 50 C - not a lot warmer than that or the process will be stopped) for 3-4 hours or overnight.
- Preheat oven to 150°C.
- Melt butter. Heat milk. Add melted butter and warm milk into the potato mixture, along with salt and nutmeg. Mix well.
- Taste the casserole and if it's not as sweet as you would like, add treacle to taste and mix.
- Pour into greased oven dishes. Only fill the dishes half full as the casserole will bubble and rise a lot in the oven.
- Drizzle some treacle on top of each casserole. Bake in the preheated oven for 2-3 hours.
Nutrition Facts : Calories 366.9, Fat 15, SaturatedFat 9.3, Cholesterol 43.8, Sodium 1018.6, Carbohydrate 50, Fiber 6.2, Sugar 3, Protein 9
SWEET POTATO CASSEROLE (IMELLETTY PERUNALAATIKKO)
Following casseroles are traditional Christmas food, eaten with ham, boiled peas, boiled dried plums and pickled beets. Names in parentheses are used in Finland. Please note: Sweet potato casserole pot should not be filled more than half full to avoid bubbling over in oven.
Provided by Amanda2
Categories Potato
Yield 1 serving(s)
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Peel potatoes.
- Boil them until soft. Mash them.
- Add sugar and half of the flour and sprinkle the rest on top.
- Place in a warm place covered with a cloth for an hour.
- Add enough milk to get runny mixture. Add nutmeg and salt Pour in two casserole pots.
- Bake in 175 C oven for an hour.
Nutrition Facts : Calories 2044.9, Fat 21.1, SaturatedFat 12.4, Cholesterol 72.4, Sodium 7351, Carbohydrate 415, Fiber 46.7, Sugar 40.9, Protein 60.5
More about "imelletty perunamuusi recipes"
PARAS IMELLETTY PERUNALAATIKKO – KATSO OHJE! | MEILLä …
Web Oct 23, 2014 1 rkl suolaa noin 5 dl täysmaitoa Paras imelletty perunalaatikko – ohje: Keitä perunat kypsiksi kuorineen. Kuori perunat kuumina (taloushanskat kädessä helpottavat työtä) ja survo ne. Sekoita …
From meillakotona.fi
From meillakotona.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO – KATSO JOULUN RAKASTETUIN …
Web Dec 15, 2010 16 annosta Kasvis Ainekset Imelletty perunalaatikko 2 kg perunoita vettä 4 rkl vehnäjauhoja 5 dl maitoa 3 rkl voita tai margariinia 1 tl suolaa Valmistusohje Imelletty perunalaatikko valmistuu näin Kuori …
From kotiliesi.fi
From kotiliesi.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO SOSEESTA | SESONKI | RESEPTIT | K-RUOKA
Web Imelletty perunalaatikko valmistuu helposti pakasteperunasoseaineista.
From k-ruoka.fi
From k-ruoka.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO - RESEPTI - KOTIKOKKI.NET
Web Ohje Keitä kuoritut, lohkotut perunat kypsiksi vähässä vedessä. Kaada vesi pois. Survo perunat muusinuijalla tai sähkövatkaimella. Anna seoksen jäähtyä suurin piirtein kädenlämpöiseksi, etteivät jauhot 'pala'. Sekoita …
From kotikokki.net
From kotikokki.net
See details
TäSSä OHJE IHANAAN IMELLETTYYN PERUNALAATIKKOON
Web Dec 9, 2022 Hämäläinen imelletty perunalaatikko eli tuuvinki. reilu 2 kg jauhoisia, keskikokoisia perunoita. 2—3 dl keitinvettä. noin 1 dl vehnäjauhoja. 2—3 dl täysmaitoa. …
From maaseuduntulevaisuus.fi
From maaseuduntulevaisuus.fi
See details
IMELLETTY HäMäLäINEN PERINTEINEN PERUNALAATIKKO ELI
Web Ohje Keitä perunat kypsiksi kuorineen suolattomassa vedessä. Kuori kypsät perunat kuumina ellet käytä perunapuristinta. Survo ne ja lisää jäähtyneeseen (< 75 ˚C) soseeseen vehnäjauhot. Jos survos on kovin …
From kotikokki.net
From kotikokki.net
See details
JOULUN PARAS IMELLETTY PERUNALAATIKKO | KODIN KUVALEHTI
Web Dec 15, 2017 Resepti: Imelletty perunalaatikko Vaihtelun vuoksi: vegaaninen, mausteinen ja gluteeniton perunalaatikko Vegaaninen perunalaatikko Valmista perunalaatikko …
From kodinkuvalehti.fi
From kodinkuvalehti.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | SESONKI | RESEPTIT | K-RUOKA
Web Ainekset: Vettä niukasti perunoiden kypsentämiseen 1 kg hyvin soseutuvia perunoita 1/2 desilitraa tai vähän yli vehnäjauhoja 50 g voita siivuina sulamaan imellettyyn soseeseen ja nokareita pinalle ennen …
From k-ruoka.fi
From k-ruoka.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | RESEPTIT - FELIX
Web 1 rkl vehnäjauhoja ¼ dl tummaa siirappia 1-2 dl maitoa ripaus suolaa PINNALLE 30 g voita tai margariinia 2 rkl tummaa siirappia Ohjeet Kuumenna nesteet. Lisää perunamuusijauhe ja vehnäjauhot joukkoon …
From felix.fi
From felix.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | MARTAT
Web 1. Valitse perunoiksi hyvin soseutuvaa lajiketta. 2. Pese ja kuori perunat ja keitä ne suolattomassa vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi talteen ja survo perunat. 3. Anna perunasurvoksen jäähtyä hieman kättä …
From martat.fi
From martat.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | POTATO CASSEROLE - COOK …
Web Apr 11, 2017 Imelletty perunalaatikko is a traditional Finnish dish made with mashed potato and usually served for Christmas dinner. The dish is made as a sweetened version. The traditional method calls for molasses …
From happietrio.com
From happietrio.com
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO - VALIO
Web Yhteensä 8 h 30 min Vaikeustaso Uuni 175°C Arvostele Katso lisää reseptejä Joululaatikot Joulureseptit Juuresreseptit Kasvisruokia Laatikot Pääruoat Uuniruoat Vuokaruoat Kasvis (lakto-ovo) Vähemmän suolaa …
From valio.fi
From valio.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | TRADITIONAL CASSEROLE FROM …
Web Imelletty perunalaatikko (Finnish Potato Casserole ) This traditional Finnish casserole is characterized by its long cooking time and a subtle sweetness. It is prepared with a combination of mashed potatoes and wheat flour …
From tasteatlas.com
From tasteatlas.com
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | PADAT JA LAATIKOT | SOPPA365
Web Dec 17, 2019 1 kg jauhoisia perunoita vettä keittämiseen 3 rkl vehnäjauhoja 1 dl vettä 50 g
From soppa365.fi
From soppa365.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | RESEPTIT | MYLLYN PARAS
Web 20 min Kokonaisaika 7 h 50 min kasvisruokavalio (lakto-ovo) laktoositon Imelletty perunalaatikko onnistuu, kun imellytät perunat 60–70 asteessa. Helpoiten lämpötilan ylläpitäminen onnistuu, kun käärit kattilan …
From myllynparas.fi
From myllynparas.fi
See details
MUMMON IMELLETTY PERUNALAATIKKO (NOPEA JA HELPPO!)
Web Valmistus: Kiehauta kattilassa 4 dl vettä ja 4 dl maitoa. Lisää 1-2 tl suolaa sekä 2 rkl voita. Lisää 1 dl kylmää vettä. Sekoita joukkoon 2 pss Mummon Mielihyvä perunahiutaleita. …
From mummon.fi
From mummon.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO | RESEPTIT | UUNIRUOAT
Web Nov 22, 2012 7 Annosta. Reseptit Lisuke Uuniruoat. Perinteinen imelletty perunalaatikko eli tuuvinki on helppo valmistaa, kun käytät jauhoista perunalajiketta ja huolehdit oikeasta lämpötilasta. Munaton Kasvisruoka. …
From yhteishyva.fi
From yhteishyva.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO VAIVATTOMASTI MUMMON MUUSISTA
Web Feb 26, 2016 1-2 rkl sokeria tai siirappia noin 5 dl kermamaitoa muskottipähkinää Valmistus Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää kermamaito, …
From sivustot.kaleva.fi
From sivustot.kaleva.fi
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO – KATSO OHJE! | MAKU - MEILLä …
Web Nov 14, 2017 10 annosta Imelletty perunalaatikko 2 kg perunaa 4 rkl vehnäjauhoja 7 dl täysmaitoa 25 g voita 2 tl suolaa Pinnalle 3 rkl voita Imelletty perunalaatikko – ohje: Keitä perunat kuorineen kypsiksi.
From meillakotona.fi
From meillakotona.fi
See details
PERINTEINEN JOULU: IMELLETTY PERUNALAATIKKO
Web Dec 21, 2019 KAIKKI ÄITINI RESEPTIT JOULUKALENTERI. PERINTEINEN JOULU. 21. LUUKKU : IMELLETTY PERUNALAATIKKO. Imelletty perunalaatikko osoittautuu aina …
From kaikkiaitinireseptit.blogspot.com
From kaikkiaitinireseptit.blogspot.com
See details
IMELLETTY PERUNALAATIKKO: A FINNISH TRADITION OF CREAMY POTATO ...
Web Imelletty perunalaatikko: A Finnish Tradition of Creamy Potato Casserole Finland 4 mins read A Creamy Delight from Finland Imelletty perunalaatikko, also known as ‘sweetened …
From nordictastes.com
From nordictastes.com
See details
Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »
You'll also love