GUISADO DE RES (MEXICAN BEEF STEW)
This easy guisado de res recipe is simple yet flavorful. It's a delicious and filling meal that pairs well with white rice and warm corn tortillas.
Provided by Carissa
Categories Mexican
Number Of Ingredients 21
Steps:
- Put the stew meat in a bowl and add the salt, pepper, cumin, onion powder, garlic powder, and chicken bouillon. Mix together well to make sure all the meat is coated. Set aside.
- Put the sauce ingredients in the blender and blend until smooth.
- Heat up the oil in a skillet over medium heat.
- Once the oil is hot add half of the meat. Let it cook on each side for a few minutes. Then transfer the meat to a plate.
- Add the other half of the meat to the skillet and cook on each side for a few minutes. Add the meat on the plate back to the skillet.
- Pour the sauce over the meat. Add the bay leaves and packet of Sazon with culantro and achiote. Stir. Bring to a boil then reduce heat to low. Cover and cook for 2 hours.
- After the two hours have passed add the potatoes and carrots.
- Continue cooking for 20-25 minutes or until the veggies are tender.
- Remove the skillet from heat and add the cilantro.
- Serve the stew with white rice and warm corn tortillas
Nutrition Facts : Calories 354 kcal, Carbohydrate 13 g, Protein 40 g, Fat 16 g, SaturatedFat 8 g, Cholesterol 105 mg, Sodium 832 mg, Fiber 3 g, Sugar 6 g, ServingSize 1 serving
GUISADO DE CARNE DE RES EN OLLA DE COCCIóN LENTA
¿Te imaginas lo contenta que estarías si al volver a casa entras y te huele a guisado de carne? ¿Por qué no probar?
Provided by My Food and Family
Categories Recetas de cena
Time 8h10m
Yield 10 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Mezcla bien los 3 primeros ingredientes.
- Coloca la carne en la olla de cocción lenta; ponle las verduras (vegetales) y la salsa. Pon la tapa.
- Cocina la carne a fuego BAJO de 8 a 9 horas (o a fuego ALTO de 6 a 7 horas).
Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
FáCIL GUISO DE RES EN OLLA DE COCCIóN LENTA
Provided by My Food and Family
Categories Recetas de cena
Time 8h30m
Yield 6 porciones de aprox. 1 taza cada una
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Mezcla los primeros 4 ingredientes en la olla de cocción lenta. Agrega todos los ingredientes restantes excepto la harina y el agua; revuelve todo bien. Tapa la olla. Cocina la mezcla en LOW de 8 a 9 horas (o en HIGH de 4 a 5 horas).
- Transfiere la carne y los vegetales a un tazón de servir con una cuchara ranurada; tápalos para mantenerlos caliente.
- Mezcla bien la harina y el agua. Agrégala y bátela con un batidor de varillas en el líquido dentro de la olla; tápala. Cocina en HIGH 15 min. o hasta que la salsa se espese un poco; pon la salsa sobre la carne y los vegetales.
Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
CARNE GUISADO (GUISADO DE RES)
This makes absolutely delicious and tender meat. I like to serve it with soft corn tortillas, pico de gallo, sour cream, cilantro, slices of avocado, and homemade salsa. It's great over rice and right out of the pan. This is definitely a 5 star recipe and SOOO easy.
Provided by MissMia
Categories Mexican
Time 3h15m
Yield 4 cups, 4 serving(s)
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Preaheat oven to 350.
- Season meat with adobo.
- Toss meat with flour.
- In a frying pan large enough to put a single layer of meat add EVOO add olive oil and heat until hot. Add meat and brown.
- Add all remaining ingredients, scraping up browned bits, and cook over medium high heat until bubbling.
- Transfer to a 11 by 8 baking pan (holds a single layer of meat) and bake uncovered for 3 hours. The sauce should be very thick and the meat VERY tender.
- Serve as a taco or over rice.
Nutrition Facts : Calories 438.2, Fat 21.4, SaturatedFat 6.1, Cholesterol 145.2, Sodium 930.9, Carbohydrate 9.7, Fiber 1.6, Sugar 2.5, Protein 53.1
PECHO DE RES CON SALSA PARA ASAR EN COCCIóN LENTA
¿El secreto para cocinar pecho de res? Lento y constante. Este platillo de cocción lenta, está preparado con zanahorias, cebollas y papas rojas.
Provided by My Food and Family
Categories Recetas de cena
Time 8h40m
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Bate bien la salsa para asar y la harina con un batidor de varillas.
- Pon los vegetales en la olla de cocción lenta; pon encima 1/2 taza de la mezcla de salsa para asar y la carne. Tapa la olla. Cocina esto a temperatura BAJA de 8 a 9 horas. Entretanto, refrigera la mezcla restante hasta el momento de usar.
- Retira la carne de la olla de cocción lenta; ponla sobre una tabla para cortar. Cúbrela y déjala reposar durante 10 min. Entretanto, usa una cuchara ranurada para transferir los vegetales a un platón. Usa el batidor de varillas para batir la mezcla de salsa de asar restante con los jugos de la olla. Cocina esto, tapado, a temperatura ALTA durante 10 min. o hasta que espese.
- Corta rebanadas finas de carne en sentido contrario a su fibra. Agrégalas al platón con vegetales. Rocíalas con la salsa.
Nutrition Facts : Calories 280, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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