Gateau Au Chocolat De Nancy Recipes

GATEAU AU CHOCOLAT DE NANCY

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Provided by Wade in Indianapolis

Categories Dessert

Time 55m

Yield 8 serving(s)

Number Of Ingredients 6

Ingredients

125 g butter
125 g chocolate
4 eggs
125 g sugar
25 g flour
100 g ground almonds

Steps:

Knead the butter.
Melt the chocolate with 2 tablespoons of water.
Mix the butter and chocolate.
Seperate the eggs.
Add yolks to chocolate/butter mixture.
Add sugar, flour, and almonds to mixture.
Beat the egg whites until stiff.
Fold egg whites into chocolate batter.
Cook for 40 minutes in a 210C (4-5) oven.
Verifier doneness when toothpick comes out clean.

Nutrition Facts : Calories 383, Fat 30.9, SaturatedFat 15.1, Cholesterol 139.1, Sodium 129, Carbohydrate 26.1, Fiber 4.6, Sugar 16.6, Protein 8.6

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