Empanaditas De Nuez Y Cajeta Recipes

EMPANADAS DE CAJETA Y NUEZ RECIPE - (3.8/5)

Empanadas de Cajeta y Nuez Recipe - (3.8/5) image

Provided by lily_bones

Number Of Ingredients 6

Ingredients

2 1/2 Tazas de harina
1 crema philadelphia
2 barritas de mantequilla
cajeta o leche quemada con nuez para el relleno
1 huevo batido para barnizar
1 yema de huevo (mezcla con la cajeta para que no se derrame de la empanada.

Steps:

Horno precalentado a 375F MODO DE PREPARARSE Mezclas los ingredientes para la masa, la harina el queso philadelphia y la mantequilla hasta obtener una masa, la pones en un recipiente cerrado por 5 minutos a reposar en el refrigerador. despues haces las bolitas de masa del tamano que desees, las aplastas con una tortillera o rodillo como se te haga mas facil, rellenas con la cajeta y la nuez, solo un poquito en el centro, no mucho porque se puede salir al momento de hornear, sellas las orillas y barnizas con el huevo batido, acomoda en una charola previamente engrasada y hornea a 375 f por 20 minutos, sacar del horno y espolvorear con azucar y canela. Esta misma masa la puedes utilizar para hacer empanadas de lo que mas te guste, de pina de fresa, de calabaza en fin!!!

EMPANADITAS DE NUEZ Y CAJETA

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Categories Casa

Time 2h10m

Number Of Ingredients 4

Ingredients

MASA:
2 lbs de harina, 1 lb de manteca, 1 lata de refresco de cola o cerveza morena, 1 pizquita de sal, 1 taza de azucar para la masa, 1 taza de azucar con 1 cucharada de canela molida en un refractario aparte para batir las empanadas.
CAJETA:
Cajeta comercial, 1 yema de huevo, se revuelve con la cajeta para que cuaje, 1 taza de nuez picada (opcional), azucar y canela molida la suficiente como para batir las empanadas.

Steps:

Amasar en el orden, harina, azucar, sal, manteca hasta que no quede con bolitas, ponerle el refresco o la cerveza poco a poco hasta formar una masita manejable con las manos, hacer suficientes bolas de masa como sea necesario, extender la masa con un rodillo y hacer circulos pequenos con la boca de un vaso sobre la masa ya destendida, mezclar la cajeta con el huevo y la nuez, vertir en el centro de cada circulo que hayamos hecho, doblar a la mitad, podemos sellar con un huevo batido. Para cerrar bien la empanada podemos presionar con un tenedor pequeño, pica la empanada en el centro con un palillo, hornear 25 minutos o hasta que doren un poco, al instante, asi calientitas revolcarlas en el azucar con la canela inmediatamente hasta que queden bien cubridas con el azucar.

Nutrition Facts : Calories 0 g, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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