Cremosa Lasaña De Alcachofas Recipes
CREMOSA LASAñA DE POLLO Y ALCACHOFAS
Después de probar ésta, quizás jamás vuelvas a hacer la lasaña tradicional. Ésta lleva pollo desmenuzado, tomates secados al sol y alcachofas en una rica y cremosa salsa blanca.
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Categories Casa
Time 50m
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Calienta el horno a 350ºF.
- Mezcla el pollo, las alcachofas, 1 taza de mozzarella, el parmesano y los tomates.
- Bate bien el queso crema, la leche, el ajo en polvo con una batidora; incorpora 2 cdas. de albahaca. Reserva la mitad de la mezcla; el resto, mézclalo con la mezcla de pollo.
- Esparce la mitad de la mezcla de queso crema restante sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; pon encima 3 láminas de lasaña y 1/3 de la mezcla de pollo. Repite 2 veces las capas de lasaña y mezcla de pollo. Cubre esto con las láminas de pasta, la mezcla de queso crema y el mozzarella restantes; tapa la lasaña.
- Hornéala durante 25 min. o hasta que esté completamente caliente. Espolvoréala con la albahaca restante. Déjala reposar 5 min. antes de cortarla para servir.
Nutrition Facts : Calories 310, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Empezaremos nuestra lasaña de alcachofas preparando la pasta de la lasaña. Compramos las placas de lasaña hechas y seguimos las instrucciones para tenerlas listas. Normalmente te suelen hervir unos minutos para poder trabajar con ellas, aunque hay también que solo necesitan estar a remojo.
- Seguimos con las alcachofas, este ingrediente lo puedes comprar fresco o tenerlas listas en conserva. Si optas por la opción de hacerlas al momento, deberás pelarlas bien, dejando solo el corazón y hervirlas durante unos minutos. Para que no se oxiden y mantengan ese color intenso, les pondremos un poco de zumo de limón.
- Cuando estén listas irán directamente al vaso de la batidora, crearemos una pasta o puré con cierta textura. Rectificaremos de sal y pimienta para que tengan el sabor que más nos gusta.
- Incorporamos a esta masa los huevos, el parmesano y el pan rallado. Mezclaremos todo muy bien hasta tener una masa muy homogénea. Para aportarle un poco de consistencia, le daremos calor. Freiremos en una sartén un poco esta masa.
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