Redarguye Significado Recipes

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THE MORNING AFTER REDEYE GRAVY



The Morning After Redeye Gravy image

Provided by Amanda Freitag

Categories     condiment

Time 40m

Yield 4 servings

Number Of Ingredients 12

4 tablespoons butter
1/2 cup finely diced yellow onion
1 clove garlic, minced
1 cup 1/2-inch pieces andouille sausage
5 tablespoons all-purpose flour
1 cup chicken stock
1/2 cup brewed coffee
1 tablespoon paprika
1 teaspoon ground black pepper
1/2 teaspoon cayenne
1/4 cup cream
Salt

Steps:

  • In a saucepot set over medium heat, melt the butter. Add the onions and garlic, and saute for 3 minutes. Add the sausage and cook for 5 minutes. Add the flour to create a roux. Cook, stirring continuously, until the roux is a rich caramel color and smells nutty, 5 minutes. Add the stock and coffee, and stir. Add the paprika, black pepper and cayenne. Cook, stirring occasionally, until thickened, about 15 minutes. Finish with the cream and season with salt.

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REDARGüIR | DICCIONARIO PANHISPáNICO DE DUDAS | RAE - ASALE
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ENGLISH TRANSLATION OF “REDARGüIR” | COLLINS SPANISH-ENGLISH DICTIONARY
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RECIPE | SIGNIFICADO, DEFINICIóN EN EL CAMBRIDGE ENGLISH DICTIONARY
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