Pollo Con Chipotle Y Vegetales A La Sartén Recipes

CHICKEN IN CREAMY CHIPOTLE SAUCE

Chicken in Creamy Chipotle Sauce image

Pollo en crema chipotle is a rich, creamy, and spicy dish that's perfect for everyone. This chipotle cream chicken makes a great dinner.

Provided by Karin and Ken

Time 25m

Number Of Ingredients 9

Ingredients

2 chicken breasts (cut in half lengthwise)
1/4 onion (cut into thin slices)
1 teaspoon minced garlic
1 tablespoon Knorr Suiza chicken bouillon
2 tablespoons olive oil
1 1/2 cup heavy cream
1/2 cup chicken broth
1/4 cup chipotle salsa (or 2 chipotle peppers in Adobo)
Cilantro (for garnish)

Steps:

Get out and measure your ingredients.
Season the chicken breast with salt and pepper.
Heat the olive oil in a large sauté pan. Add the onion to the oil and sauté on medium low for 7 minutes till translucent and softened.
Add the garlic, bouillon, cream, chicken broth and chipotle salsa to a blender.
Blend until smooth.
Push the onions to the side of the pan and add the chicken. Cook the chicken over medium heat, for 3 to 4 minutes on each side. The need to be lightly golden on each side.
Remove the chicken from the pan. Turn the heat down to medium low. Pour the sauce into the pan and simmer very low for 4 minutes. Watch closely so it doesn't boil or the cream can curdle.
Add the chicken breasts back into the sauce and cook for an additional 4 minutes. Turn the chicken over after 2 minutes.
Serve immediately over rice or with a side salad, sprinkle the cilantro over the chicken when serving, if desired.
Serve.
Enjoy every bite!

Nutrition Facts : ServingSize 1 Serving, Calories 509 kcal, Carbohydrate 5 g, Protein 26 g, Fat 43 g, SaturatedFat 22 g, TransFat 1 g, Cholesterol 195 mg, Sodium 388 mg, Fiber 1 g, Sugar 1 g, UnsaturatedFat 18 g

SARTéN DE PASTA Y POLLO CON TRES QUESOS

Sartén de pasta y pollo con tres quesos image

Esta sartén de pasta y pollo con tres quesos es perfecta como platillo principal a la hora de la comida, además de tener el sabor natural de Singles.

Provided by My Food and Family

Categories Casa

Time 25m

Yield 6 porciones de aprox. 1 taza cada una

Number Of Ingredients 10

Ingredients

2 tazas de pasta rotini, sin cocer
1 cucharada de aceite
1/2 taza de pimiento (pimentón) verde y 1/2 taza de cebolla, picados
3 dientes de ajo, bien picados
3 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 frasco (24 oz) de salsa para espagueti
1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
3 rebanadas de KRAFT Singles, cortadas en cuartos
1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese
1/3 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Steps:

Cuece la pasta como se indica en el paquete pero omite la sal.
Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade las verduras (vegetales) y el ajo; cocina revolviéndolas durante 3 min. o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Incorpora el pollo, la salsa y el orégano; deja que esto hierva, revolviendo frecuentemente. Retíralo del fuego.
Escurre la pasta. Añádela a la salsa junto con los Singles; revuelve todo. Cubre con el mozzarella y el parmesano; tapa la sartén. Deja reposar el platillo durante 5 min. o hasta que el queso mozzarella se derrita.

Nutrition Facts : Calories 410, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

POLLO EN SALSA DE CHIPOTLE CON PAPAS

Pollo en salsa de chipotle con papas image

Prepara este pollo en salsa de chipotle con papas para una sencilla cena. ¡Este pollo en salsa de chipotle es perfecto para las noches ocupadas entresemana o para los fines de semana!

Provided by My Food and Family

Categories Casa

Time 40m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 8

Ingredients

1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 envase (8 oz) de queso crema untable PHILADELPHIA Cream Cheese Spread
2 cucharadas de leche
1 chile chipotle en adobo en lata
6 muslos de pollo (thighs) con hueso (1-1/2 lb.)
1-1/2 libras de papas nuevas, en cuartos
1 cebolla, en rebanadas
2 cucharadas de cilantro fresco picado

Steps:

Licúa los 4 primeros ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
Cocina el pollo en un olla pesada tipo Dutch oven o en una sartén grande y profunda a fuego medio durante 3 min. por cada lado o hasta que se dore por ambos lados. Retíralo de la sartén; desecha la grasa. Agrega las papas y las cebollas a la sartén; cocínalas por 3 min. revolviéndolas con frecuencia. Pon el pollo de vuelta en la sartén. Agrega la salsa de chipotle; revuelve para recubrir homogéneamente. Pon la tapa.
Cocina el pollo a fuego bajo por 20 min. o hasta que esté cocido (165ºF) y las papas estén tiernas. Espolvorea el cilantro.

Nutrition Facts : Calories 330, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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