Perfecto Guiso De Carne De Res Recipes

GUISADO DE RES (MEXICAN BEEF STEW)

Steps:

• Put the stew meat in a bowl and add the salt, pepper, cumin, onion powder, garlic powder, and chicken bouillon. Mix together well to make sure all the meat is coated. Set aside.
• Put the sauce ingredients in the blender and blend until smooth.
• Heat up the oil in a skillet over medium heat.
• Once the oil is hot add half of the meat. Let it cook on each side for a few minutes. Then transfer the meat to a plate.
• Add the other half of the meat to the skillet and cook on each side for a few minutes. Add the meat on the plate back to the skillet.
• Pour the sauce over the meat. Add the bay leaves and packet of Sazon with culantro and achiote. Stir. Bring to a boil then reduce heat to low. Cover and cook for 2 hours.
• After the two hours have passed add the potatoes and carrots.
• Continue cooking for 20-25 minutes or until the veggies are tender.
• Remove the skillet from heat and add the cilantro.
• Serve the stew with white rice and warm corn tortillas

GUISO DE CARNE DE RES Y CALABAZA BUTTERNUT

Steps:

• Cocina y revuelve el tocino en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté crujiente; escúrrelo. Deshazte de la grasita.
• Incorpora el aderezo a la cacerola. Espolvorea la carne con la harina; agrégasela a la cacerola. Cocínala a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, 10 min. o hasta que esté dorada de manera uniforme. Agrega el caldo y los tomates; hazlos hervir, revolviendo de vez en cuando. Pon la tapa y mantén un hervor suave a fuego bajo durante 1 hora. Incorpora la calabaza; revuélvelo. Pon la tapa y continúa cocinándolo por 20 min. Agrega el brócoli; cocínalo otros 10 min. o hasta que la carne esté bien cocida y la calabaza esté tierna.
• Incorpora el tocino justo antes de servir.

PERFECTO GUISO DE CARNE DE RES

Steps:

• Vierte el aderezo sobre la carne en un plato poco profundo; revuelve para recubrir la carne de forma pareja. Refrigérala 30 min.
• Cocina el tocino, revolviéndolo de vez en cuando, hasta que esté crujiente. Saca el tocino de la cacerola con una cuchara con ranuras; escúrrelo sobre toallas de papel. Desecha la grasa de la cacerola.
• Agrega los hongos y la cebolla a la cacerola; cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, a a fuego medio-alto durante 10 min. o hasta que se ablanden. Saca la carne de la marinada; desecha la marinada. Pon la carne, el tocino y el resto de los ingredientes en la cacerola; revuélvelos.
• Haz que hiervan, revolviéndolos de vez en cuando; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 1-1/2 horas o hasta que la carne esté cocida y la salsa haya espesado, revolviéndolos de vez en cuando y cociendo destapado durante los últimos 15 min.

CARNE GUISADO (GUISADO DE RES)

Steps:

• Preaheat oven to 350.
• Season meat with adobo.
• Toss meat with flour.
• In a frying pan large enough to put a single layer of meat add EVOO add olive oil and heat until hot. Add meat and brown.
• Add all remaining ingredients, scraping up browned bits, and cook over medium high heat until bubbling.
• Transfer to a 11 by 8 baking pan (holds a single layer of meat) and bake uncovered for 3 hours. The sauce should be very thick and the meat VERY tender.
• Serve as a taco or over rice.