Pechugas De Pollo Rellenas Con Bruschetta Y Queso Recipes

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON BRUSCHETTA Y QUESO

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Mezcla los tomates, 1/2 taza del queso y la albahaca en un tazón mediano. Añade la mezcla para relleno; revuélvela sólo hasta que se humedezca.
• Pon 2 pechugas de pollo en una bolsa plástica grande y con cierre, apta para congelar. Golpéalas hasta alcanzar un grosor de 1/4 pulg. Repite esto con el resto del pollo. Coloca las pechugas, con la parte superior hacia abajo, sobre una tabla para cortar; ponles encima la mezcla del relleno. Enrolla bien cada mitad de pechuga, comenzando por el lado más estrecho, para encerrar el relleno. Coloca las pechugas en un molde de 13x9 pulgs. con el lado del cierre hacia abajo; rocíalas con el aderezo.
• Hornea las pechugas 40 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (alcance una temperatura interna de 165°F). Espolvoréalas con el queso restante y hornéalas 5 min. o hasta que el queso se haya derretido.

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON QUESO Y ARROZ

Steps:

• Precalienta el horno a 350°F. Mezcla bien los quesos, el arroz y el brócoli; ponlos a un lado.
• Coloca las pechugas, con sus partes de arriba hacia abajo, sobre una tabla de cortar grande; distribuye la mezcla de arroz de forma pareja sobre las pechugas. Enrolla bien las pechugas empezando por uno de sus extremos cortos; colócalas, con la parte por donde se abren hacia abajo, en un molde para hornear de 13x9 pulgadas. Rocíalas de forma pareja con el aderezo restante.
• Hornea las pechugas de 35 a 40 minutos o hasta que se cocinen por completo (170°F).