Pay De Manzana Jauja Recipes

ENSALADA DE MANZANA (APPLE SALAD)

Ensalada De Manzana (Apple Salad) image

A sweet salad traditionally served in Mexico for Christmas or New Year's Eve dinner as one of many desserts. Kids love it. Any apple works fine, but I prefer crunchy apples that aren't too sweet or tart such as Gala or Golden Delicious.

Provided by Mami J

Categories Dessert

Time 15m

Yield 8 serving(s)

Number Of Ingredients 5

Ingredients

5 apples, diced
1 (16 ounce) can pineapple chunks, drained 1 cup syrup reserved
1 cup raisins
1 cup pecans, coarsely chopped
1 (16 ounce) container sour cream

Steps:

Combine all the ingredients except reserved syrup in a large bowl. Add syrup to taste if the salad looks too dry. Refrigerate for 30 minutes and serve.

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