Pascualina De Espinaca Recipes

TORTA PASCUALINA (ARGENTINE SPINACH PIE)

Steps:

• Preheat the oven to 350 degrees.
• Place the bottom crust in your pie plate.
• Cook the spinach, drain it, and chop it finely.
• Saute the chopped onion in a little cooking spray.
• Mix together the spinach, the onion, and the rest of the ingredients.
• Pour the mixture into the pie crust.
• Add the top crust and seal.
• Bake for 30-40 minutes.

PASCUALINA DE ESPINACA

Steps:

• Elaboración de PASCUALINA o Tarta de verdura: Lavar la verdura, retirar los tallos si son acelgas y poner a hervir con apenas de agua, cuando suelte el hervor y las hojas se pongan tiernas, retirar y escurrir. Dejar enfriar y reservar. Mientras cortar finamente la cebolla y los ajos en rodajas, sofreír hasta que la cebolla se ponga transparente y se dore. Retirar del fuego y reservar. Batir los huevos con 150grs. queso parmesano, la miga de pan remojada y escurrida y la cebolla sofrita, salpimentar. Escurrir con las manos la verdura, para quitar toda el agua posible y picar finamente, agregar a la preparación y mezclar muy bien. Aceitar una fuente de horno, colocar la masa de la tarta, espolvorear con queso parmesano y volcar el relleno dejando un hueco en el centro y separado de los bordes; en el centro romper uno o dos huevos, salar los huevos y espolvorear la verdura con queso parmesano; mojar con agua los bordes y cubrir con la otra masa, unir los bordes y hacer el repulgue (como si fuera una empanada. Llevar a horno medio hasta que este dorada. Un consejo... También se puede hacer con una sola masa de tarta, se utilizan la mitad de las proporciones de los ingredientes y se encima por la mitad para cerrar la tarta.