Paquetes De Vacaciones A Puerto Rico Recipes

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14 BEST PUERTO RICAN RECIPES - INSANELY GOOD

From insanelygoodrecipes.com
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Category Recipe Roundup
Published Dec 8, 2020

Puerto Rican Chicken Stew. If soup and paella were to have a baby, this is it. Also known as Asopao de Pollo, this chicken stew invites you to have a bowl of juicy chicken thighs mixed with assorted seasonings and veggies.
Sofrito. Sofrito is well known in the US, with a history that dates back to the 1400s. Want to save this recipe? Enter your email below and we'll send the recipe straight to your inbox!
Pernil. Pernil is a slow-roasted pork shoulder that’s marinated and seasoned to the max! Served with salad, rice, beans, or plantains, it’s the classic Christmas Eve dinner of Puerto Rican families.
Bacalaitos. Bacalaitos is a famous roadside cuisine in Puerto Rico, made from salted codfish. They are golden-brown fritters — light, simple, and full of fish, herbs, and seasonings.
Tostones. This recipe starts with getting your hands on some plantains. What’s that, you ask? Plantains are members of the banana family. They’re starchier and lower in sugar, so they will still be green even when ripe.

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