Manzanas Caramelizadas Recipes

MANZANAS CARAMELIZADAS

Steps:

• Lava las manzanas y sécalas completamente. (Nota: Para que el sirope de azúcar se adhiera a las manzanas, las manzanas necesitan estar bien frías antes de lavarlas, secarlas y sumergirlas en el sirope). Inserta un palito de madera en el lado donde está el rabito de cada manzana.
• Cubre una bandeja de hornear con papel de hornear; rocía con aceite en aerosol. Pon a hervir fuerte el azúcar y el agua en una cacerola mediana a temperatura media-alta. Cuece de 8 a 9 min. o hasta que el sirope registre 238ºF en un termómetro para caramelo. Retira del fuego. Añade inmediatamente la mezcla seca de bebida y bate a mano hasta que se mezcle.
• Sumerge las manzanas, una a una, en el sirope de azúcar, volteándolas para recubrir cada manzana uniformemente. Sujeta la manzana sobre la cacerola para permitir que el exceso de sirope gotee. Coloca las manzanas, separadas 2 pulgadas entre sí, en la bandeja de hornear preparada. Deja reposar 10 min. o hasta que estén firmes. Sirve inmediatamente o refrigera hasta un máximo de 2 días antes de servirlas.