Horneado De Papas Ralladas Y Tocino De Pavo Recipes

PAPAS RELLENAS WITH PICADILLO DE PAVO

Steps:

• Picadillo:
• Heat a large skillet over medium-high heat and add 2 tablespoons of the olive oil. Put the turkey in the skillet and cook, separating the clumps of meat with a spoon or spatula, until crumbly and lightly browned, about 5 minutes. Transfer the turkey and any juices to a bowl. Reserve.
• Add the remaining 2 tablespoons olive oil and the butter to a skillet and heat until hot. Add the garlic, onion and bell peppers, season with salt and pepper, and saute for 10 to 15 minutes, stirring occasionally.
• Stir in the turkey, tomato, tomato paste, red wine, sherry, capers, raisins, olives, and scallions. Lower the heat to medium-low, season to taste, and cook for about 15 minutes until the flavors meld. Remove from the heat.
• Papas Rellenas:
• Combine the mashed potatoes and yuca in a large bowl. Lightly beat 2 of the eggs, and add to the potato mixture, along with the thyme, salt, black pepper, and cayenne. Cover and refrigerate for 30 minutes.
• Form the potato mixture into balls about 1 1/2 inches in diameter. Using your thumb or forefinger, make a little well large enough to hold 1/2 tablespoon of filling in each ball. Add the filling and pinch the dough to seal. Pat the seam gently, then roll the ball to make it smooth and round.
• Bring out 3 shallow bowls, Put the flour in 1 and season with salt and pepper. In another, beat the remaining 3 eggs with the water. Put the bread crumbs in the third bowl. Roll each ball in flour, then in the eggs, and then in the bread crumbs to coat.
• In a deep fryer or deep pot, heat the oil to 375 degrees F. Drop the papas rellenas in the oil, in batches, and cook until golden brown, about 3 minutes. Remove and drain on paper towels. Serve.

HORNEADO DE PAPAS RALLADAS Y TOCINO DE PAVO

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Cocina el tocino en una sartén grande hasta que quede crujiente. Retíralo de la sartén; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de la grasa de la sartén. Desmorona el tocino.
• Agrega aceite a la sartén; caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega las papas y, revolviéndolas de vez en cuando, cocínalas 4 min. o hasta que se doren un poco. Agrega el brócoli, las cebollas y el pimiento y, revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos de 3 a 4 min. o hasta que se suavicen.
• Pon esta preparación en un molde para hornear de 13x9 pulgs. que hayas rociado con aceite en aerosol. Bate los huevos y la leche en un tazón mediano; incorpora el queso y el tocino. Vierte esta combinación sobre la preparación de papa.
• Hornea el platillo de 40 a 45 min. o hasta que cuajen los huevos. Déjala reposar 5 min. antes de servir.

HORNEADO DE PAPAS RALLADAS CON QUESO

Steps:

• Calienta el horno a 375ºF.
• Cocina el tocino, las cebollas y los pimientos, revolviendo de vez en cuando, en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que el tocino esté crujiente. Pasa la mezcla a un tazón grande.
• Agrega las papas, la sopa, la crema agria y 1 taza del queso; mezcla todo ligeramente. Coloca la mezcla en una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; ponle encima el queso restante.
• Hornea el guiso de 40 a 45 min. o hasta que esté completamente caliente.

HORNEADO DE PAPAS CON TOCINO Y QUESO

Steps:

• Calienta el horno a 350ºF.
• Cocina y revuelve el tocino en una sartén grande, a fuego medio, hasta que quede crujiente. Remuévelo de la sartén con una cuchara con ranuras; déjalo escurrir sobre papel toalla. Desecha toda la grasa de la sartén, excepto 2 cdas.
• Agrega las verduras (vegetales) reservadas a la sartén con el resto de la grasa; mézclalas bien. Cocínalas 10 min., revolviéndolas frecuentemente. Esparce las verduras sobre el fondo de una fuente de horno de 13x9 pulgadas, previamente rociada con aceite en aerosol.
• Bate bien los huevos en un tazón mediano, con un batidor de varillas; incorpórales la crema agria. Vierte esta mezcla sobre las verduras, y espárcela para cubrir las verduras bien. Cubre todo con el tocino y el queso VELVEETA.
• Hornea el platillo 40 min. o hasta que el centro se vea firme.