Horneado De Arroz Con Queso Y Elote Recipes

CREMOSO ARROZ POBLANO CON ELOTE

Steps:

• Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto mientras la revuelves de vez en cuando. Agrega las cebollas y el elote; cocina 5 min. Agrega los chiles; cocina 1 min.
• Incorpora el queso crema y la leche; cocina de 2 a 3 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
• Retira la sartén del fuego. Incorpora el arroz; cúbrelo con el queso. Sirve de inmediato.

SENCILLO HORNEADO DE ELOTE Y QUESO

Steps:

• Precalienta el horno a 375°F. Bate el queso crema y la leche en un recipiente grande, con un batidor de varillas, hasta que estén bien mezclados. Agrega el resto de los ingredientes; mezcla todo bien.
• Vierte la mezcla en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas rociada con aceite en aerosol.
• Hornéala de 34 a 36 minutos o hasta que esté bien dorada.

ARROZ CON QUESO - RICE WITH CHEESE (BOLIVIA)

Steps:

• Boil the water with the salt, then add the rice and keep boiling, uncovered, until almost all of the water has been absorbed or cooked off. The rice should still be pretty wet, but without pools of water and not fluffy.
• Meanwhile, saute the garlic and onions in a small amount of oil for four or five minutes. Take care not to let them brown.
• When the rice is nearly ready, bring the milk to a boil (warning, milk scalds easily so don't take your eyes off of it).
• Add the milk, cheese and onion/garlic mixture to the rice. Cook over low heat, stirring, until all the cheese has melted.