Fondue Chinoise Bouillon Recipes

CHINESE FONDUE

Chinese Fondue image

This wonderful fondue recipe came from my Mother-in-law. It is a rich, delicious broth that you can cook with any kind of meat or vegetable. We always have this for New Year's Eve with friends. Our favorite dipping sauces are ginger and mustard sauce, seafood cocktail and Bearnaise sauce. My husband proposed to me over this dinner!

Provided by Dancingcook

Categories One Dish Meal

Time 1h30m

Yield 4 serving(s)

Number Of Ingredients 10

Ingredients

500 ml red wine
6 small onions, cut in rings
3 garlic cloves, sliced
1/4 lb butter
2 (10 1/2 ounce) cans beef consomme or 2 (10 1/2 ounce) cans beef broth
2 (10 1/2 ounce) cans water
2 tablespoons salsa or 2 tablespoons ketchup
1 bay leaf
1 cup chopped parsley
salt and pepper

Steps:

Sauté the onions and garlic and then add the rest of the ingredients.
Simmer the broth for about an hour and then pour into a fondue pot.
Enjoy with pieces of beef, chicken, seafood and vegetables!

Nutrition Facts : Calories 405.1, Fat 23.3, SaturatedFat 14.6, Cholesterol 61, Sodium 1071.5, Carbohydrate 19.4, Fiber 2.5, Sugar 6.5, Protein 8.6

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4.9/5 (12)
Servings 4
Cuisine Swiss
Category Main Course, Sauces & Marinades

In a medium saucepan over medium heat, add oil and when it gets hot, add onions; sauté for 1 minute. Add garlic and cook for 1 ½ minutes.
Pour in the beef broth and the red wine; stir well. Add Worcestershire sauce, onion soup mix, soy sauce, rosemary and black pepper. Bring the mixture to a gentle simmer and cook for 5 minutes.

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Occupation Rédacteur en Chef
Total Time 17 mins
Category Plats Principaux
Calories 10 per serving

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