Ensalada De Pasta Con Verduras Asadas Recipes

ENSALADA DE PASTA CON VERDURAS ASADAS

Ensalada de pasta con verduras asadas image

Las calabacitas (calabacines) y los pimientos (pimentones) rojos unen fuerzas para crear esta rica ensalada de pasta con verduras (vegetales) asadas.

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Categories Casa

Time 1h

Yield 6 porciones de 3/4 taza cada una

Number Of Ingredients 7

Ingredients

1 calabacita amarilla, cortada en cuartos y rebanada
1 pimiento (pimentón) rojo pequeño, cortado en tiritas
1/3 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing, cantidad dividida
2-1/4 tazas de pasta cavatappi (sacacorcho), sin cocer
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
3/4 taza de hojas pequeñas de albahaca fresca, cantidad dividida
1/4 cucharadita de pimienta negra

Steps:

Calienta el horno a 400ºF.
Mezcla la calabacita y el pimiento rojo con 2 cdas. de aderezo; esparce esto sobre una charola (bandeja) con borde para hornear.
Hornea las verduras (vegetales) de 20 a 25 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes; déjalos enfriar. Entretanto, cuece la pasta como se indica en el paquete, pero omite la sal. Escúrrela; resérvala hasta el momento de usar.
Mezcla bien la mayonesa con el aderezo en un tazón grande. Añade la pasta, las verduras asadas, 1/2 taza de albahaca y la pimienta negra; mezcla todo ligeramente. Decora la ensalada con la albahaca restante.

Nutrition Facts : Calories 230, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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