Empanadas De Miel Nueces Y Frutas Recipes

EMPANADAS DE MIEL, NUECES Y FRUTAS

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Cocina y revuelve las frutas, las pecanas y la miel en una cacerola a fuego medio-bajo durante 3 min. Retíralo del fuego.
• Con un rodillo estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 pulg. Corta la masa en 18 círculos con un cortador de galletas de 3 pulgs., volviendo a estirar los restos de masa, según sea necesario. Coloca 1-1/2 cdta. de la mezcla con frutas y 1/2 cdta. de queso crema en el centro de cada círculo. Pincela los bordes del círculo con huevo; dobla por la mitad y sella los bordes con un tenedor. Haz un pequeño corte en la parte superior de cada empanada con un cuchillo afilado. Coloca en una charola (bandeja) para hornear forrada con papel de aluminio. Barnízalas con el huevo restante.
• Hornea de 20 a 25 min. o hasta que estén doradas.

EMPANADAS DE FRUTA

Steps:

• Mix flour, salt and sugar; add shortening and mix well.
• Add beaten egg to water and then to dry mixture.
• Dough should be soft but not sticky.
• Make small balls of dough.
• Roll out to 5 inches diameter and 1/8" thick.
• Place a heaping teaspoon of filling on half of rolled out dough turning other half of dough over and pressing edges together.
• Pinch edges between thumb and fore finger giving the dough a half-turn.
• Fry in deep fat until golden brown.
• Drain.
• To make fruit filling, add enough water to cover the dried fruit and raisins.
• Cook over low heat until tender.
• Add sugar, spices, and nuts.
• Mix until well blended. ( A 21 oz. can of fruit pie filling can be
• substituted for the fruit filling.)