Cremosa Ensalada De Huevo Recipes

POTATO-EGG SALAD (ENSALADA DE PAPAS Y HUEVOS)

Steps:

• Put the potatoes in a large saucepan or Dutch oven. Pour in enough cold water to cover and add a small handful of salt. Bring to a boil over high heat. Adjust the heat so the water is simmering and cook until the potatoes can be easily pierced with a paring knife, about 10 minutes.
• While the potatoes are cooking, start making the eggs: Put the eggs in a separate saucepan and pour in enough cold water to cover. Bring to a boil over high heat, then adjust the heat to medium-low. Cook the eggs for exactly 10 minutes. Drain the hot water and cool the eggs in the pan under cold running water for several minutes. Peel, and set aside.
• When the potatoes are tender, drain them and put them in a serving bowl. Immediately sprinkle the vinegar over them and set aside to cool. Don't stir the potatoes too much while still hot, as they tend to fall apart and look unattractive.
• Once the potatoes are cool, add the olive oil and chives and stir gently to coat the potatoes with oil. Season the salad, to taste, with salt and pepper and toss again. Cut the eggs into quarters and decorate the top of the salad. Sprinkle with diced red pepper, if using. Serve at room temperature.

LA MEJOR ENSALADA CREMOSA DE PAPAS

Steps:

• Cocina las papas en agua hirviendo en una cacerola durante 15 min. o hasta que se ablanden; escúrrelas.
• Colócalas en un tazón grande. Agrega el aderezo; revuelve las papas para recubrirlas bien.
• Agrega los huevos, el apio, las cebollitas y el eneldo; revuélvelos un poco. Incorpora la mayonesa. Refrigera la ensalada varias horas o hasta que esté bien fría.

CHULETAS DE CERDO CON CREMOSA ENSALADA DE PAPAS A LA CHIMICHURRI

Steps:

• Pon la mitad de Nuestro chimichurri favorito en un tazón grande. Agrega la mayonesa; revuélvela bien con un batidor de varillas. Agrega los 5 siguientes ingredientes; mézclalos un poco. Refrigéralos hasta la hora de servir.
• Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén grande. Agrega 3 chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que se doren ambas caras y estén hechas (temperatura interna de 145º F). Cubre cada chuleta con 1 cda. del resto de Nuestro chimichurri favorito; pon la tapa. Cocina las chuletas a fuego bajo durante 3 min. Retira las chuletas con su jugo de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes. Repite el procedimiento con el resto del aceite, las chuletas y Nuestro chimichurri favorito.
• Sirve las chuletas con la ensalada de papas.