Cheesecake Estilo Pay De Manzana Al Horno Recipes

SUCULENTO CHEESECAKE CON MANZANAS Y NUECES

Steps:

• Precalienta el horno a 325°F si el molde para hornear desarmable con aro de resorte que vas a usar es de 9 pulgadas y de plata (o a 300°F si es de color oscuro y antiadherente). Mezcla las migajas, 1/2 taza de pacanas, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de canela y la mantequilla. Aplasta esta mezcla en el fondo del sartén. Hornéala por 10 minutos.
• Bate el queso crema, 1/2 taza de azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que todo quede bien mezclado. Agrega los huevos uno por uno batiendo la mezcla a velocidad baja y mezclando bien cada vez. Vierte la mezcla dentro de la base para tarta. Mezcla 1/3 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de la canela restante en un recipiente grande. Agrega las manzanas y mézclalas hasta cubrirlas. A cucharadas, forma una capa con el queso crema; espolvorea con 1/4 taza de las pacanas restantes.
• Hornea el cheesecake (pastel de queso) de 1 hora y 10 minutos a 1 hora y 15 minutos o hasta que el centro esté a punto de cuajar. Desliza un cuchillo o una espátula de metal alrededor del aro del molde a fin de despegar el pastel; deja que enfríe antes de desprender el aro del molde. Ponlo en el refrigerador por lo menos 4 horas o toda la noche. Guarda el cheesecake restante en el refrigerador.

CHEESECAKE ESTILO PAY DE MANZANA AL HORNO

Steps:

• Cocina las manzanas, 1/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela en una cacerola a fuego medio durante 6 min. o hasta que las manzanas estén tiernas, revolviendo frecuentemente. Deja enfriar.
• Calienta el horno a 325ºF. Combina las migajas de galletas graham, la avena, la mantequilla, la canela restante y 2 cucharadas del azúcar restante; presiona la mezcla contra el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgadas.
• Bate el queso crema, la vainilla y el azúcar restante en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que se hayan mezclado. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo a velocidad baja cada vez que añades uno, sólo hasta que se mezcle.
• Extiende la mitad de las manzanas sobre la base dejando 1/2 pulgada hasta el borde; cubre con la mezcla de queso crema. Guarda en la nevera las manzanas restantes hasta que las vayas a usar.
• Hornea el cheesecake de 1 hora a 1 hora y 10 min. o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo alrededor del aro del molde para despegar el pastel; deja enfriar antes de retirar el aro. Refrigera el cheesecake por 4 horas.
• Escurre las manzanas restantes justo antes de servir el cheesecake. Coloca las manzanas sobre la superficie del cheesecake como se muestra en la foto.