Tariffe Bartolini Privati Recipes

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BARTOLINO'S MARINARA SAUCE



Bartolino's Marinara Sauce image

This is a recipe from Bartolino's restaurant. It's delicious with the meatballs I have posted, or with pasta alone. Serve over 8 ounces dried pasta, cooked according to package directions.

Provided by BeccaB3c

Categories     Sauces

Time 45m

Yield 4-6 serving(s)

Number Of Ingredients 10

1/2 cup chopped onion
2 garlic cloves, minced
1 tablespoon olive oil
1 (28 ounce) can tomatoes, cut up
1/4 cup dry red wine (optional)
1/4 teaspoon salt
1/8 teaspoon cayenne pepper
1/8 teaspoon ground black pepper
1/2 cup snipped fresh basil
2 teaspoons sugar

Steps:

  • In a medium saucepan, cook onion and garlic in hot oil over medium heat until onion is tender.
  • Stir in undrained tomatoes, wine (if you like), salt, cayenne pepper and black pepper.
  • Bring to boiling; reduce heat.
  • Simmer, uncovered, 25 to 30 minutes or until desired consistency, stirring occasionally.
  • Stir in basil and sugar.
  • Cover; cook 5 minutes more.
  • Serve over pasta.

Nutrition Facts : Calories 86.4, Fat 3.8, SaturatedFat 0.6, Sodium 156.5, Carbohydrate 12.8, Fiber 3, Sugar 8.2, Protein 2.2

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