Salmón Asado Con Salsa Cremosa De Pesto Recipes

SALMóN ASADO CON SALSA CREMOSA DE PESTO

Steps:

• Calienta la parrilla a fuego medio.
• Pincelea ambos lados del pescado con aceite; espolvoréalo con sal y pimienta. Ásalo, colocando hacia abajo el lado donde tenía la piel, durante 10 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
• Cocina y revuelve, mientras tanto, el queso crema y la leche en una cacerola mediana. Hazlo entre 2 y 3 min. o hasta que el queso crema esté completamente derretido y la salsa esté bien mezclada. Incorpora el pesto.
• Sirve el pescado cubierto con la salsa y el perejil.

PESTO SALMON

Steps:

• Preheat oven to 400°. For pesto, tear bread into pieces; place in a miniature food processor. Pulse until fine crumbs form. Set aside 1 tablespoon. To the remaining bread crumbs, add the basil, parsley, oil, pine nuts, garlic, salt and pepper; cover and process until finely chopped. , Place salmon on a baking sheet coated with cooking spray. Spread with pesto. Sprinkle with reserved bread crumbs. Bake, uncovered, until fish flakes easily with a fork and crumbs are lightly browned, 20-22 minutes.