SalmÓn Al Horno Recipes

SALMóN AL HORNO CON TOMATES, ESPINACAS Y CHAMPIñONES

Salmón al horno con tomates, espinacas y champiñones image

El salmón al horno con tomates, espinacas y champiñones (hongos) es una receta que merece ser el centro de atención en tus cenas de alguna celebración.

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Categories Recetas de cena

Time 35m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 5

Ingredients

4 filetes de salmón con piel, (1 lb.)
2 tazas de espinaca fresca, picada
1 taza de champiñones (hongos) rebanados
1 tomate (jitomate) mediano, picado
1/3 taza de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing

Steps:

Calienta el horno a 375°F.
Coloca los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas rociada con aceite en aerosol,.
Mezcla bien los ingredientes restantes; pon esta mezcla sobre el salmón.
Hornealo de 20 a 25 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Nutrition Facts : Calories 230, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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Servings 5
Total Time 30 mins

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Horneamos a 190º durante 20 minutos hasta que las patatas estén tomando color y el **resto de las hortalizas haya quedado bien pochado**. En ese momento, espolvoreamos bien con pimienta negra y colocamos el lomo de salmón sazonado sobre la cama de hortalizas. Añadimos también unos aritos del verde de la cebolleta distribuyéndolos por encima.
**Dejamos que el salmón se cocine durante unos 10 minutos**. Tened cuidado de no pasaros con el tiempo o quedará demasiado cocinado, por lo que no estará tan jugoso, y puede quedar algo seco. El secreto es aplastarlo ligeramente con un tenedor y si vemos que se separan las lascas de pescado, es que ya está listo.
Servimos directamente en la misma fuente de horno en la que lo hemos cocinado. El salmón al horno es muy vistoso con sus colores anaranjados y más si le damos un **toque de gratinado final de un minuto** para tostar un poco la superficie del pescado. Y encima, solo hay un cacharro para fregar.

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