Rollitos De Pollo Con Mozzarella Recipes

ROLLITOS DE POLLO CON MOZZARELLA

Steps:

• Calienta el horno a 400°F.
• Mezcla los primeros 4 ingredientes hasta alcanzar una consistencia homogénea; incorpora 1/2 taza de mozzarella.
• Coloca el pollo sobre la superficie de trabajo con la parte superior hacia abajo; cúbrelo con la mezcla de queso. Comenzando desde el extremo corto, enrolla cada pechuga apretándola bien, insertando los extremos del pollo para que el relleno quede completamente adentro. Colócalo, con la juntura hacia abajo, en una fuente cuadrada de 9 pulgadas previamente rociada con aceite en aerosol. Cubre el pollo con la salsa de espagueti y tápalo.
• Hornea el pollo 30 min. o hasta que esté bien cocido (temperatura interna de 165 °F). Espolvoréalo con la mozzarella restante; hornéalo sin tapar de 3 a 5 min. adicionales o hasta que el queso se derrita.

ROLLITOS DE POLLO CON TOCINO Y JAMóN EN SALSA DE CHAMPIñONES

Steps:

• Condimenta las 6 pechuga con el ajo por ambos lados.
• Coloca una rebanada de jamón sobre cada una de las pechugas; enróllalas bien apretaditas. Por encima cubre el tocino a lo largo de cada rollito y estíralo todo lo que sea necesario para cubrir bien; sujétalos con palillos de madera.
• Asa los rollitos de 15 a 20 min. o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 165ºF), volteándolo con frecuencia.
• Mientras tanto mezcla el queso crema, el agua, los champiñones y las 4 cucharadas de la vinagreta balsámica. Lleva la preparación a un sartén y cocínalo por alrededor de 8 minutos, agrega el queso mozzarella y remuévelo hasta que se derrita.
• Deseche de los palillos antes de servir. Sirve 1 rollito por persona sobre 3 cucharadas de salsa de champiñones y acompáñalo con vegetales al vapor.

ROLLITOS DE POLLO A LA PARMESANA

Steps:

• Calienta el horno a 375ªF.
• Mezcla bien el queso crema, la espinaca, 1 taza del mozzarella y 3 cdas. del parmesano; esparce la mezcla sobre las pechugas de pollo. Comenzando por un extremo corto de cada pechuga, enróllalas bien. Afírmalas con palillos, si lo deseas.
• Bate el huevo en un plato llano. Mezcla el parmesano restante y las galletas trituradas en otro plato llano. Sumerge el pollo en el huevo y luego, rebózalo en la mezcla de migas. Colócalo, con las junturas hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol.
• Hornea el pollo durante 30 min. o hasta que esté cocido (alcance una temperatura interna de 165ºF). Quítale y deshazte de los palillos, si los usaste. Sirve los rollitos bañados con la salsa para espagueti y con el resto del mozzarella.