Elegantes Crepes De Mariscos Recipes

CHICKEN CREPES ELEGANTE

Chicken Crepes Elegante image

It sounds complicated, but it's not. My mom used to make this, and got the recipe from my grandma. Some of the directions I had to interpret. I also tried Cheddar, but it left it with a weird grainy texture, so I think American cheese would be best. I have no idea where this recipe came from, but it's something nice for date...

Provided by Laura kohr

Categories Chicken

Number Of Ingredients 16

Ingredients

CREPES RECIPE
3/4 c flour
1 egg, slightly beaten
1 c skim milk
1 Tbsp butter, melted
FILLING
2 c diced cooked chicken
1 -10 oz package frozen broccoli, cooked and drained
SAUCE
1/4 c water
1/4 c onion, finely chopped
1/4 c flour
1 c skim milk
1/4 tsp salt
1 1/2 c american cheese, shredded
1-4 oz can(s) sliced mushrooms

Steps:

1. Crepes Recipe Mix all ingredients together and beat till smooth. Butter 6 inch skillet and heat over med-high heat. Remove from heat. Pour in 2 Tablespoons batter. Spread over pan, cook until golden brown on one side only. Heat pan and repeat till all batter has been used.
2. Sauce Recipe In pan combine onion and water and cook covered for 5 minutes. Do not drain. Mix together milk, flour and salt in separate bowl then add to onion mixture. Cook and stir until bubbly. Add cheese stir until melted. Reserve 1/2 cup of sauce. Add drained mushrooms to sauce and set aside on warm burner.
3. Filling and Assembly Combine chicken, broccoli and the 1/2 cup reserved sauce. Spoon about 1/4 cup filling onto unbrowned side of each crepe. Roll each crepe up and place seam side up in a 13x9x2 baking dish. Cover and back at 350 degrees for 20 minutes. Meanwhile heat mushroom sauce. Serve over crepes. Makes 6 servings, 2 crepes each.

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4.7/5 (7)
Category Cena
Servings 2
Total Time 30 mins

Antes de realizar estos deliciosos crepes de mariscos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Añadir la mantequilla derretida y la leche hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Para obtener una mezcla suave, es recomendable hacerla en la licuadora.
En una sartén antiadherente, derretir un poco de mantequilla a fuego muy bajo y añadir un poco de la mezcla. Esparcir la mezcla por todo la sartén y dorar por ambos lados. Una vez estén listas las crepes, reservar una encima de otra.

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