Chuletas De Cerdo Con Cremosa Ensalada De Papas A La Chimichurri Recipes

CHULETAS DE CERDO CON CREMOSA ENSALADA DE PAPAS A LA CHIMICHURRI

Steps:

• Pon la mitad de Nuestro chimichurri favorito en un tazón grande. Agrega la mayonesa; revuélvela bien con un batidor de varillas. Agrega los 5 siguientes ingredientes; mézclalos un poco. Refrigéralos hasta la hora de servir.
• Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén grande. Agrega 3 chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que se doren ambas caras y estén hechas (temperatura interna de 145º F). Cubre cada chuleta con 1 cda. del resto de Nuestro chimichurri favorito; pon la tapa. Cocina las chuletas a fuego bajo durante 3 min. Retira las chuletas con su jugo de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes. Repite el procedimiento con el resto del aceite, las chuletas y Nuestro chimichurri favorito.
• Sirve las chuletas con la ensalada de papas.

CHULETAS DE CERDO CON PURé DE PAPAS REPLETO DE SABOR

Steps:

• Cocina las papas en agua hirviendo en una cacerola grande de 20 a 25 min. o hasta que se suavicen. Mientras tanto, cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa de la sartén y deshazte del resto.
• Agrega las chuletas a la grasa de la sartén; cocínalas a fuego medio-alto durante 3 min. por lado o hasta que se cocinen (alcancen una temperatura interna de 145°F). Pasa las chuletas al plato y reserva la grasa de la sartén; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
• Agrega el caldo a la sartén; revuélvelo y raspa los trocitos que se doraron en el fondo de la sartén. Agrega el queso crema; cocínalo, a la vez que lo vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, de 2 a 3 min. o hasta que se derrita y espese la salsa. Incorpora 1 cda. de los cebollinos.
• Escurre las papas; ponlas de vuelta en la sartén. Muélelas hasta obtener el puré de la consistencia deseada. Incorpórales el queso cheddar, el tocino y el resto de los cebollinos. Sírvelas con la carne y con la salsa de la sartén.

CHULETAS DE CERDO CON PAPAS A LA PáPRIKA

Steps:

• Calienta 2 cdas. de aceite en una sartén grande, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio. Añade las papas; espárcelas formando una capa pareja al fondo de la sartén. Cocínalas de 7 a 11 min. o hasta que estén completamente calientes; recuerda revolver con frecuencia. Colócalas en un tazón tapado para mantenerlas calientes.
• Combina la páprika y la pimienta; espolvorea esta mezcla parejamente sobre ambas caras de las chuletas. Calienta el aceite restante en la misma sartén. Agrega las chuletas; cocínalas de 3 a 4 min. por lado o hasta que estén cocidas (temperatura interna de 145ºF). Retíralas de la sartén y reserva la grasa que ahí quede; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
• Coloca las cebollas en la misma sartén; cocínalas de 2 a 3 min. o hasta que estén completamente calientes, revolviéndolas de vez en cuando. Incorpora el chucrut; cocínalo de 3 a 4 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviéndolo de vez en cuando. Incorpora la crema agria.
• Sirve las chuletas con la mezcla de chucrut y las papas.