Brócoli Con Queso De Rápida Preparación Recipes
BRóCOLI CON QUESO DE RáPIDA PREPARACIóN
En un dos por tres crearás un platillo de brócoli y queso excepcional. Utiliza nuestra receta base con queso mozzarella o nuestra variante con queso feta.
Provided by My Food and Family
Categories Recetas
Time 10m
Yield 6 porciones de aprox. 2/3 taza cada una
Number Of Ingredients 4
Steps:
- Cocina el brócoli y el agua en un tazón apto para microondas a potencia ALTA durante 5 min. o hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente; escúrrelo.
- Agrega aderezo y el queso y revuélvelos.
Nutrition Facts : Calories 60, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
SOPA DE BRóCOLI CON QUESO VELVEETA®
Esta sopa tipo crema a base de brócoli con queso será perfecta para abrir cualquier cena para festejar.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 25m
Yield 6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala, mientras la vas revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté tierna.
- Agrega la harina; cocina la mezcla, mientras la vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, durante 1 minuto o hasta que haga burbujas. Incorpora poco a poco la leche hasta obtener una consistencia homogénea. Haz que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina la mezcla por 1 minuto.
- Incorpora el resto de los ingredientes. Cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, hasta que el queso VELVEETA se derrita por completo y la sopa quede completamente caliente.
Nutrition Facts : Calories 280, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Cortar los floretes del brócoli dejándolos en unidades pequeñas, procurando que más o menos tengan el mismo tamaño. **Reservar los troncos** para otra receta, como estos noodles. Lavar y escurrir con suavidad.
- Escaldar **2-3 minutos en agua hirviendo** y enfriar rápidamente, o cocer al vapor en el microondas, solo para romper la textura de verdura cruda, pero dejándolo firme y algo crujiente. También podríamos hacerlo al horno o usarlo crudo.
- Machacar con un mortero o picar las anchoas con el diente de ajo hasta tener una pasta. Añadir la mostaza, el vinagre, el zumo de limón y la mayonesa o yogur y empezar a batir con un tenedor o mini varillas. Agregar un chorrito de aceite de oliva **sin dejar de batir hasta emulsionar** y tener una salsa homogénea.
- Añadir un poco de queso parmesano y mezclar bien. Combinar el brócoli con la lechuga cortada en juliana y lavada. Incorporar la salsa y remover. Agregar **ralladura de limón**, pimienta negra y más queso al gusto, junto con unos picos integrales.
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