Bizcocho De Mantequilla Con Crema De Coco Recipes

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA CON CREMA DE COCO

Steps:

• Precalienta el horno a 325°F. Engrasa y enharina un molde de chimenea (tubo) con capacidad para 12 tazas. Revuelve bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el azúcar; bate la mezcla hasta obtener una consistencia liviana y esponjosa. Agrega el coco, la crema de coco y el extracto de coco; mezcla todo bien. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Agrega poco a poco la harina, batiéndola bien a velocidad baja cada vez que añadas más.
• Vierte el batido en el molde que preparaste.
• Hornea el bizcocho durante 1-1/2 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar el bizcocho durante 15 minutos. Con cuidado, afloja el bizcocho de los lados del molde. Invierte el molde sobre una rejilla metálica; saca el bizcocho del molde. Deja que el bizcocho se enfríe por completo.

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA (POUND CAKE) CON CREMA AGRIA

Steps:

• Calienta el horno a 325°F.
• Mezcla la harina y el bicarbonato de soda. Mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega uno por uno los huevos hasta mezclarlos bien.
• Agrega alternadamente la mezcla de harina y la crema agria, batiendo bien cada vez. Incorpora la vainilla. Vierte la mezcla dentro de un molde con tubo central de 10 pulgadas o un molde acanalado con tubo central con capacidad para 12 tazas.
• Hornea el pastel 1 hora y 20 min. o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar en el molde durante 10 min. Desmóldalo y colócalo sobre una rejilla. Deja que se enfríe por completo.